三下乡的第二天，义教尚未开始，但在后勤的炊事工作中，深深地体会到绝知此事要躬行的道理。

当我们在学校，经常抱怨饭堂的菜不好吃，菜式天天都一样；当我们每天上完课就可以前往饭堂吃饭，吃完餐具放入回收箱即可，也不用自己清洗，却偏偏生在福中不知福。而到了三下乡，尽管这才是第二天，我已经深深体会到煮饭做菜之不易。

简单从今早说起，大清早不到7点，我跟着后勤组组长去当地的一个早市，尽管集市规模不大，也足足转了好几圈才买好东西，食物和昨天的差别不是很大，也是常规的冬瓜、苦瓜、通心菜、猪肉。买完菜回到来也快八点了。进行了一下别的工作，到10点多些，我和后勤组的同学们就开始准备做饭。我们5个人在厨房，2个人洗菜，我在清洗猪肉，组长先是去洗米煮饭，后来过来切猪肉。因为足足有24个人吃饭，所以原料清洗也弄了好久，组长切猪肉也不断的挥刀，切了好一段时间。后来几位女同学也削了冬瓜和红萝卜并切好。等所有原料准备好已经11点多点，组长主厨开始炒第一道菜——苦瓜炒肉，其他人也洗煲然后开始煲冬瓜红萝卜瘦肉汤。组长在闷热的厨房里，不断的翻炒，加味料，看着他湿透的后背，我们也只能在一边协助拿盐、盆子。组长有条不紊地炒了一道又一道菜，继苦瓜后是冬瓜炒瘦肉以及爆炒通心菜。等所有菜炒好，我们才陆续把饭、汤等搬出去餐桌上，然后叫来同学，准备开饭。到开始吃饭，已经12点了，也就是我们足足准备了2个小时才把这顿并不复杂的菜做好。流着汗水，我们品尝着我们准备的菜，深感不易。这24人的份量，3菜一汤，也足足折腾了两个小时才完成。等吃饭后，我们还要清洗碗碟、锅煲。

想起我们在学校的时候，饭堂里多少人吃饭，天天都要那么多的菜式，尽管变化很少的，但是已经有足够多的选择，我们吃完后也不用自己清洗餐具，还经常抱怨。而到了三下乡，饭也要自己做，就深深感觉到这是多么的不容易。我想，如果以后我们要抱怨别人的工作，不妨自己去亲身做一做，去体验体验，相信这样过后，我们的抱怨就会少很多。

三下乡才刚刚开始，尽管一切都是那么不容易，但我还是相信我们一定能克服重重困难，最后顺利地完成三下乡工作！加油，七月流火队！加油，12公管的亲们！

我们的菜

后勤组组长主厨