时间飞逝,转眼间十天的三下乡已经结束,在这短暂的十天里,我们与下太学校的小朋友们相处得很愉快,彼此结下了深厚的友谊,互相学习彼此身上的优点,互相影响对方,我们为他们带去了科技,文化,他们也让我们明白了那些我们已经淡忘的人与人之间最基本的真诚。他们的天真,纯净笑容让我印象深刻,从他们身上我也明白了只要真心对待别人,别人也会真诚待你。
三下乡的圆满结束离不开我们的前期准备工作以及随机应变能力。在前期的准备工作中,通过开会讨论还有对队员口味的调查问卷确定了基本的菜谱,这也使得我们心里有底,但是我们也忽略了市场的变化,没有充分了解下太镇市场的实际情况,导致菜谱不能使用,先前决定的下午茶跟水果没有实现,这是我们的不足。
在这十天里,我是后勤烹饪组的一员,主要负责买菜煮菜的工作,由于缺乏煮菜的经验,在开始的几天里对于油盐的掌控,火候的控制还有购买蔬菜肉类的量的把握等方面做得不是很好,导致饭菜味道和量不能让大家满意,致使大家对后勤组的意见颇大,这些地方我应该承担一定的责任。不过经过两天的摸索,加上食堂老板娘的指点,我对大锅渐渐熟悉,对于开始所出现的一系列问题也一点点地解决,由于后勤的工作量比我们想象中的要大得多,经过一天地工作,大家都比较累,而且下太镇市场蔬菜的种类变化非常快,所以我向后勤组组长提议取消晚上的菜谱讨论,由我跟辉川每天早上买菜,根据市场决定当天的菜谱,这样更加灵活,可以随机应变,也解决了晚上讨论完后隔天完全不适用的问题,也让后勤组有更多的时间休息,拥有更好的精神状态投入隔天的工作当中。到了后面几天,由于天气非常炎热,大家食欲不是很好,我开始变换菜色,尽量多做一些比较好吃,比较开胃的菜,让大家胃口更好,每天也尽量煮不同口味的汤和买西瓜来帮助大家补充水分。
这十天里,我体验厨房里的任何事,虽然很多事我都不会,但是我知道我要去试试,不然来自这里就没有意义,要好好珍惜这个锻炼自己的机会,不要害怕犯错误,做事要多思考,多动脑筋,多想想在家里时妈妈是怎么做,在家里吃的饭菜有什么调料,然后自己通过实践去掌握,有些事你做过一遍就会明白其中的道理,就会获得其中的乐趣,虽然有时候炒完菜由于吸入太多油烟因而没什么胃口,不过当你做的菜被别人赞美时,被别人吃完时,就会觉得这一切是那么有价值,我也明白了妈妈每天做菜的辛苦。虽然每次完成自己的工作回到宿舍都很累很累,身上的油烟味重得怎么洗也洗不掉,有想过要放弃,有时连进厨房都不想,但是,我知道,我不是那个最累的,他们都还在坚持,我没有理由放弃,我是男生,我应该多干点活,多承担一些责任,就像组长,总是那么兢兢业业,任劳任怨。这就是我的收获。
虽然在后勤组里过得挺开心的,不过这次三下乡还是留下一点遗憾,那就是我的小星星,我每天都呆在厨房,很少时间陪小星星玩,很少主动去找小星星,没有跟他好好交流,反而是他主动跑到厨房来找我玩,但是我却只能叫他自己去玩,这是我的不足,直到最后一天我知道我要珍惜时间,好好陪陪他。最后一天陪他玩挺开心的。
三下乡让我们班更加团结,特别是在后勤工作的日子是我大一最难忘的时光,因为后勤,我成长了好多好多,感谢后勤,我爱后勤。